Mousse de Chocolate

Ingredientes:
01 lata de creme de leite
01 tablete de chocolate meio amargo
03 claras
03 colheres de sopa de açucar

Modo de Preparo:
Aqueça em banho-maria o creme de leite, junte o chocolate e mexa até que fique completamente dissolvido.
Reserve.
Bata as claras em neve firme e adicione aos poucos o açúcar.
Mistrure levemente ao creme de chocolate. Coloque em taças e leve à geladeira.

Dica: Decore com Chantilly ou Raspas de Chocolate.

Bom Apetite!

Panqueca de Carne

Ingredientes:

02 copos americanos de farinha de trigo
02 copos americanos de leite
02 ovos
01 colher de sopa de fermento
01 colher de chá de sal
02 colheres de sopa de manteiga

Bata todos os ingredientes no liquidificador por dois minutos. Reserve. Para fritar a massa eu preciso que você tenha uma frigideira como na foto abaixo.

Se a sua é convencinal não tem problemas, vire com a ajuda de um escumadeira.

Resolvida a frigideira, continuamos…

Com uma concha de feijão, retire a quantidade suficiente de massa para cobrir o fundo da frigideira.  Antes, coloque um pouco óleo. Frite um lado, vire, frite o outro lado e reserve. Esse processo se repetirá até o final.

Tenha cuidado para não colocar muita massa para fritar. Ela não pode ficar muito grossa, parecendo uma pizza. Tem que ser fina e leve.

As massas estão prontas? Vamos ao recheio.

Para o recheio eu sugiro que você faça com 300g  de carne. Tempere a carne com sal e pimenta. Faça um refogado com 03 dentes alho socados e 01 cebola inteira picada. Junte 02 tomates grandes picados sem pele e sem sementes. Misture a carne até fritar ficando corada e enxuta, como recheio para pastel. Adicione 02 ovos cozidos picados e cheiros verdes bem cortadinhos. Misture tudo e prove. Caso precise de mais um pouquinho mais de sal, esta é a hora.

Com o recheio pronto, enrole as panquecas. Recheie uma por uma até finalizar arrumando-as em um refratário.

Pronto?

Para finalizar, faça um saboroso molho de tomate com manjericão e polvilhe com muito queijo ralado.

Varie os recheios com camarão, palmito, legumes etc 

Bom apetite!

Sanduiche de Forno

Ingredientes:

Manteiga para untar

1 pacote de pão de forma

1 copo de requeijão

200 g de queijo prato

200 g de queijo mussarela

200 g de presunto

Meio copo de leite

Tomate em rodela (opcional)

Orégano

Manjericão

Modo de Preparo:

Unte o refratário com manteiga, faça uma camada com pão de forma, cubra com requeijão

Coloque uma camada de queijo prato, uma de presunto e mais uma de mussarela, mais uma camada de pão, requeijão, os queijos e o presunto, mais o tomate e os temperos, mais uma camada de pão e sobre esta última camada
Coloque queijo mussarela e orégano
Jogue o leite nas laterais do sanduíche e leve ao forno até dourar (10 minutos).

Bom Apetite!

Crepe Doce

 

 

 

 

 

 

 

Massa:

01 colher de leite condensado
120ml de água
01 colher de manteiga sem sal (derretida)
1 col de baunilha(xarope), senão 3 gotinhas de essência.
2 ovos
100grs de farinha de trigo

Bata tudo na mão e leve a geladeira...
Em uma frigideira anti aderente, passe o guardanapo com um pouco de manteiga e aqueça . Coloque uma concha rasa de massa na frigideira e quando estiver firme vá virando os discos e reserve.

Recheios:

Pode ser um brigadeiro de chocolate;
Pode ser leite condensado com coco ralado;
Pode ser de frutas flambadas(banana, manga ou morango).

Sugestão: Servir com sorvete de creme, fica uma delícia!

 

Bom Apetite!

Frango Agridoce

Ingredientes:

1 kg de peito de frango cortado em cubos (3x3 cm)

1 colher de fondor maggi

1 xícara de farinha de trigo

2 colheres de maisena

1/2 colher de fermento em pó

Óleo para fritar

Molho:

1 colher de óleo

1 pimentão verde cortado em tiras

1 pimentão vermelho cortado em tiras

1 cebola cortada em tiras

2 colheres de maisena

3 colheres de açúcar

1 tablete de caldo de galinha

1/2 xícara de vinagre

1 abacaxi descascado e cortado em cubos

1/2 xícara de catchup

1 colher de shoyu

Modo de Preparo:

Tempere o peito com o fondor e reserve.

Em uma tigela coloque a farinha e a maisena
Adicione aos poucos 1 xícara de água gelada, o fermento e passe os cubos de frango
Frite em óleo quete até ficar bem dourados
Retire do fogo e coloque sobre papel absorvente
Reserve.
Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue ligeiramente os pimentões e a cebola
Retire do fogo e reserve
Em uma panela, misture os demais ingredientes e leve ao fogo, mexendo até formar um molho grosso e transparente
Junte os legumes e sirva sobre o frango frito.

Bom Apetite!

Bolinho de Arroz

INGREDIENTES:

- 2 xícaras de arroz cozido.
- 2 colheres de sopa de queijo ralado.
- ½ xícara de leite.
- 2 colheres de (sopa) de cheiro-verde picado.
- 1 colher de( sopa) rasa de fermento em pó.
- 1/2 xícara de amido de milho.
- ½ xícara de farinha de trigo.
- 3 ovos.

MODO DE PREPARO:

Misture bem todos os ingredientes. Frite às colheradas em bastante óleo quente, dourando dos dois lados.
Escorra em papel absorvente.
Sirva quente.

Bom Apetite!

Creme de Chocolate Bis

Ingredientes:
- 01 lata de creme de leite sem soro
- 01 lata de leite condensado
- 01 pacote de bis

Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador, despeje em taças individuais, decore com pedacinhos de Bis picado e ponha no freezer por 1:30h.

Super fácil de fazer e delicioso...
Bom Apetite!

Salpicão de Frango

 

 

 

 

 

Ingredientes

2 unidade(s) de peito de frango desossado
1 unidade(s) de pimentão verde em tiras
1 unidade(s) de pimentão vermelho em tiras
1 unidade(s) de cebola picada(s)
2 unidade(s) de tomate em tiras
1 unidade(s) de maçã verde picada(s) 
1 unidade(s) de cenoura ralada
100grs de presunto cozido cortado em tiras finas
100grs de uva passa sem caroço
1 colher de sopa de queijo ralado
2 colheres de sopa cheias de milho
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sobremesa de vinagre
3 colheres de sopa de maionese
Batata palha para colocar por cima na hora de servir

Modo de preparo

Tempere o frango à gosto. Cozinhe e desfie. Misture todos os ingredientes menos a batata palha. Deixar na geladeira até a hora de servir. Na hora de servir colocar batata palha por cima ou em volta do salpicão. Decorar com alface, se for do seu gosto.

Bom Apetite!