Petiscos + Cervejinha Gelada = Sabadão

Anéis Temperados de Cebola

Ingredientes:

2 cebolas grandes

2 xícaras de farinha de trigo

2 colheres chá de sal

1 colher chá de pimenta do reino

1/2 xícara maisena

1 xícara de água fria

2 gemas

Óleo suficiente para fritar

1 limão cortado em quatro

Modo de Preparo:

Fatie as cebolas em anéis

Em uma tigela média, junte 1/2 xícara de farinha com o sal e a pimenta
Polvilhe os anéis de cebola com a farinha temperada
Em outra tigela, junte o resto da farinha, a maizena, a água e as gemas dos ovos, fazendo uma massa homogênia
Esquente o óleo em uma temperatura de mais ou menos 180º graus
Mergulhe na massa os anéis polvilhados
Retire o excesso de massa
Mergulhe os anéis no óleo para fritar por 2 a 3 minutos, até ficarem dourados
Fica igual aos servidos em churrascarias.


Bolinhos de Batata com Queijo

Ingredientes:

1/2 kg de batatas (descascadas)

2 colheres de sopa de queijo ralado bem cheias

1 colher de sopa de amido de milho

1 ovo

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas em água e sal, escorra e passe imediatamente pelo espremedor

Em seguida, acrescente o amido de milho, o queijo, o ovo e acerte o sal
Misture bem
Deixe esfriar o suficiente para por as mãos e faça pequenas bolinhas (como brigadeiro) arrumando em uma travessa
Leve à geladeira por no mínimo 2 horas
Frite aos poucos em bastante óleo quente (10 a 12 bolinhas por vez)
Retire e coloque sobre papel toalha.


Pão de Alho

Ingredientes:

1/4 xícara de chá de maionese

1 colher rasa de (sopa) margarina

1 colher de (chá) de cebola ralada

1 pitada de sal

3 dentes de alho bem amassados

Modo de Preparo:

Misture tudo e passe generosamente entre os anéis do pão

Enrole o pão com uma folha de alumínio e leve ao forno pré - aquecido por uns 5 minutos
Sirva bem quente
Acompanha bem churrasco, carnes em geral e saladas.


Ovos Recheados

Ingredientes:

6 ovos bem cozidos, descascados, cortados na metade pela altura

1/4 xícara de maionese light

1/2 colher (chá) de vinagre branco

1 colher (chá) de mostarda

1/8 colher (chá) de sal

1/4 colher (chá) de pimenta - do - reino

Curry para salpicar

Modo de Preparo:

Retire as gemas dos ovos, apertando levemente, pelas laterais da metade dos ovos já cortadas

Amasse - as com um garfo
Reserve as claras
Adicione às gemas: a maionese, a mostarda, o vinagre, o sal e a pimenta
Misture bem
Recheie a clara de ovo cozida com essa massa
Salpique curry levemente por cima
Sirva em seguida ou refrigere em pote fechado por até um dia antes de servir
Informações Adicionais

Dicas: para que os ovos fiquem com as gemas centralizadas, deixe-os na horizontal por 8 horas. Para uma melhor aparência usar um bico de confeiteiro para rechear as claras.

Bom Apetite!