Salpicão de Frango

 

 

 

 

 

Ingredientes

2 unidade(s) de peito de frango desossado
1 unidade(s) de pimentão verde em tiras
1 unidade(s) de pimentão vermelho em tiras
1 unidade(s) de cebola picada(s)
2 unidade(s) de tomate em tiras
1 unidade(s) de maçã verde picada(s) 
1 unidade(s) de cenoura ralada
100grs de presunto cozido cortado em tiras finas
100grs de uva passa sem caroço
1 colher de sopa de queijo ralado
2 colheres de sopa cheias de milho
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sobremesa de vinagre
3 colheres de sopa de maionese
Batata palha para colocar por cima na hora de servir

Modo de preparo

Tempere o frango à gosto. Cozinhe e desfie. Misture todos os ingredientes menos a batata palha. Deixar na geladeira até a hora de servir. Na hora de servir colocar batata palha por cima ou em volta do salpicão. Decorar com alface, se for do seu gosto.

Bom Apetite! 

Bolo de Chocolate de Liquidificador

Bolo de Chocolate de Liquidificador

Ingredientes

• 1 xícara(s) (chá) de leite morno(a)
• 3 unidade(s) de ovo
• 4 colher(es) (sopa) de margarina derretida(s)
• 2 xícara(s) (chá) de açúcar
• 1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
• 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura:

• 1 xícara(s) (chá) de açúcar
• 3 colher(es) (sopa) de amido de milho
• 5 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara(s) (chá) de água  
• 3 colher(es) (sopa) de margarina
• 1 colher(es) (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo

Massa: Bata bem todos os ingredientes da massa no liqüidificador
Coloque em uma fôrma redonda,untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo
Asse por cerca de 40 minutos em forno médio (180ºC), pré-aquecido

Cobertura: Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar em ponto de brigadeiro
Cubra o bolo em seguida.

Bom Apetite!

Rocambole de Batata com Recheio de Carne Moída

Ingredientes:
1/2 kg de batatas
3 gemas
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 xícaras (chá) de leite
4 claras batidas em neve
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
300 g de carne moída refogada
Molho de tomate
Sal a gosto

Modo de Fazer:
Cozinhe as batatas em água e sal. Escorra e passe pelo espremedor. Misture as gemas com a batata. Junte aos poucos a farinha de trigo, alternando com o leite. Acrescente as claras batidas em neve, sal e o queijo ralado. Misture bem. Coloque numa assadeira retangular untada. Leve ao forno e deixe assar. Tire do forno e vire sobre um pano de prato úmido. Recheie com o refogado de carne moída e enrole como rocambole. Coloque molho de tomate por cima, salpique com queijo ralado e leve ao forno para dourar. Sirva quente.

Bom Apetite!

Frango com Hortelã e molho de Laranja

Frango com hortelã e molho de laranja

Ingredientes
2 coxas e sobrecoxas de frango
1 dente de alho amassado
2 colheres (sopa) de hortelã
1 xícara (chá) de suco de laranja
1 laranja em rodelas
Sal e folhas de hortelã a gosto

Modo de preparo
Retire a pele e a gordura do frango. Tempere com o alho, o sal e a hortelã. Deixe marinar por duas horas. Em um refratário untado, ponha o frango e regue com o suco de laranja. Asse em forno médio preaquecido por 45 minutos aproximadamente. A cada 10 minutos regue o frango com o caldo que se forma durante o cozimento. Retire do forno e decore com as rodelas de laranja e as folhas de hortelã.

Bom Apetite!!!

Empadão de Frango com Catupiry

Empadão de Frango com Catupiry

Massa
· 1/2 lata de creme de leite
· 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
· 2 ovos
· 100 g de margarina· Sal a gosto

Recheio
· 2 colheres (sopa) de azeite
· 1 cebola grande picada
· 2 tomates sem pele e sementes picados
· 1 pote de cogumelo cortado em lâminas (250 g)
· 1 e 1/2 peito de frango cozido e desfiado
· 400 g de requeijão tipo Catupiry
· Sal e pimenta a gosto
· Salsa picada a gosto
· Gema para pincelar

Modo de preparo

Massa:
Em uma tigela, misture o creme de leite, a farinha de trigo, os ovos, a margarina e o sal. Trabalhe a massa até ficar homogênea. Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Reserve uma parte da massa para cobrir a torta.

Recheio:
Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue rapidamente o tomate, o cogumelo e o frango. Desligue o fogo, tempere com o sal, a pimenta, a salsa e misture o catupiry. Deixe o recheio esfriar totalmente e coloque sobre a massa. Cubra com o restante da massa, pincele a gema e asse no forno preaquecido a 200ºC durante 1 hora, ou até dourar.

Creme com Sonho de Valsa

Hoje resolvi mudar um pouco e preparar uma sobremesa gelada com Sonho de Valsa.
É super fácil de fazer e deliciosa...

Creme com Sonho de Valsa

Ingredientes-2 latas de leite condensado
-3 latas de creme de leite (1 ao natural e 2 gelados e sem soro)
-10 bombons Sonho de Valsa
-4 claras

Modo de Preparo

Numa panela em fogo médio coloque as duas latas de leite condensado e a lata de creme leite ao natural. Sempre mexendo, cozinhe até que fique numa consistência de um brigadeiro mais mole. Coloque essa camada num pirex grande e deixe esfriar.

Enquanto isso bata as claras em neve, adicione o açúcar e as duas latas de creme de leite gelado e sem soro. Bata (bem pouco) até que fique homogêneo.

Pique os bombons em 4 partes e coloque sobre a primeira camada no pirex e por cima coloque a segunda camada, feita com as claras.
Leve ao freezer por mais ou menos 2 horas. Tire do freezer uns 10 minutos antes de servir.

Dica: Para separar o soro do creme de leite é só colocar a lata no freezer por 30 minutos, abrir a lata pela parte de baixo e retirar o soro (que fica na parte de baixo da lata).

Camarão ao Thermidor

Quando comprei os camarões pra Moqueca, deixei metade pra fazer esse prato delicioso que aprendi no livro de receita que minha mãe fez pra mim. Esse Camarão com nome bem esquesito, é super fácil e delicioso. Vamos a receita... Ah, a Moqueca ficou deliciosa, porque depois da primeira garfada, meu marido e minha irmã fizeram um "hummmm" bem animado... kkkkkkk.

Camarão ao Thermidor

Ingredientes:
1 kg de Camarão sem casca
1 Copo (250ml) de Vinho Branco Sêco
1 xícara de Ketchup
3 colheres de sopa de Manteiga
2 Gemas
1 Lata de Creme de Leite

Como temperar os Camarões:
Tempere os camarões com:
- Suco de 1 Limão
- 1 Cebola ralada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Fondor
- sal a gosto.

Modo de Preparo:
Derreta 2 colheres de sopa de manteiga e passe os camarões ligeiramente.
Acrescente o vinho e o Ketchup e deixe apurar até reduzir um pouco o líquido.
A parte misture as 2 gemas, o creme de leite e uma colher de manteiga.
Desligue o fogo do camarão e acrescente essa mistura, mexa bem.
Volte ao fogo e aqueça sem deixar ferver.
Ponha a mistura em um pirex untado, povilhe com queijo ralado e leve ao forno médio pra gratinar.

Bom Apetite!!!